Aysssssss, Sr. Jonny, gracias la cocina ,preciosa, cucha con su encimera de marmol y su horno, su peroles colgaos, ayssssss, tiene hasta la tinaja para lasa ceitunas, jaajjajaja,que bonita si no le falta ni el perejil, ajajajajajajja.
Madrefuentes me alegro te salieron buenos los bizcochitos de coco.
Venga pongo una recetilla.

GACHAS

Ingredientes
250 grs de harina
1/2 litro de aceite de oliva.
Una cucharadita de granos de anís (matalahuga)
125 grs de azúcar.
1 paquete de flán de (vainilla)
1 litro de agua templada
Unas raspitas de canela,
Unos granitos de sal desleida en una poquita de agua
Pan mas bien duro para los picatostes
Elaboración
Se echa el medio litro de aceite en una sartén honda, se pone esta al fuego y se deja calentar,se frien en el mismo trocitos de pan duro para hacer los picatostes.
Cuando se vea que están dorados se sacan de la sartén y se ponen a escurrir sobre un papel absorbente para que no queden grasientos.
El aceite en el que hemos frito los picatostes lo pasamos por un colador, limpiando la sartén con papel absorbente hasta que no queden migas de pan frito.
Vertemos en la sartén 4 cucharadas soperas del aceite que hemos colado junto con una cucharadita de anís, canela , la sal desleida y el agua, el azúcar, el flán y la harina poco a poco mientras la vamos moviendo con la espumadera, procurando que no se hagan grumos.
No dejamos de mover en ningún momento evitando que se formen grumos. Sabremos que ya están listas cuando formen un cuerpo pastoso y uniforme.
Entonces agregamos los picatostes.
Y listas para comer.
Se puede cambiar el agua por leche, (según gusto)

Huevos Volaos.

1.1/2 l de leche
8 cucharadas soperas de azúcar
1 palo de canela
4 huevos
15 galletas María
Canela molida
Elaboración.
Separar las yemas de las claras
batir dos yemas y echarlas poco a poco en 1l de leche, echarle 4 cucharadas de azúcar, echarlo en uan fuente y poner encima las galletas, (reservar)
Hervir el 1/2 de leche con el palo de canela y 2 cucharadas de azúcar.
Montar las 4 claras de huevos "al punto de nieve" añadirle las 2 cucharadas de azúcar que nos quedan.
Con una cuchara vamos cogiendo porciones de la las claras montadas y echamos en la leche hirviendo, solo un hervor, "vuelta y vuelta"
Se van colocando encima de las galletas que reservamos antes.
Espolvorear canela segun gusto.